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Kampf für bessere Löhen und für Idividualisierung - Kaffee-Trinker bei Starkbucks am Markt

Bis vor kurzem konnte man seinen Kaffee noch bei Schriefer neben der Bremischen Bürgerschaft trinken. Jetzt hat dort ein Starbucks-Laden aufgemacht.

Noch 1986 war die Kaffeebarkette eine rein lokale Erscheinung mit einer Hand voll Cafes in Seattle und Umgebung. Im Jahr 1992 besaß Starbucks bereits 165 Verkaufsstellen in mehreren amerikanischen und kanadischen Städten. Bis zum Jahr 1993 war diese Zahl bereits auf 275 gestiegen und erreichte 1996 die Eintausendermarke. Anfang 1999 verfügte Starbucks über 1900 Läden mit Niederlassungen in 12 Ländern, von Großbritannien bis Kuwait. (Naomi Klein )

Klein beschreibt, wie Starbucks inbesondere durch Clustering Schritt für Schritt Mitbewerber aus dem Markt vertreibt. Starbucks versuche ganze Gebiete zu “erobern” und sich von dort “wie Kopfläuse in einem Kindergarten” auszubreiten. Diese Strategie sei außerordentlich aggressiv und setze auf Kannibalisierung.

Zwar sinke der Umsatz der Starbucks-Läden insgesamt, allerdings dränge man mit dieser Strategie auch kleine und unabhängige Kaffeebars und Restaurants aus dem Markt. Diese kleinen Unternehmen beziehen ihren Gewinn nämlich nur von einer Verkaufsstelle und nicht über ihre marktbeherrschende Stellung.

Jetzt wagen wir mal das Feldexperiment und warten darauf, wann Starbucks (links) das Kaffeehaus Classico (rechts) vertreibt, das vorher Schriefer (links) vertrieben hat. Fortsetzung folgt.